儿童缺锌：危害与食疗补锌

锌在人体中含量虽微，但却是不可或缺的必需元素。婴幼儿、儿童和青少年生长发育迅速，对锌营养需求量高，然而常因饮食搭配不合理，易造成锌摄入量不足。以下为您详细介绍儿童缺锌的危害及补锌食疗方。

儿童缺锌的危害

• 降低食欲：锌是构成唾液蛋白的重要成分，缺锌会使宝宝味觉迟钝，出现偏食、挑食，食欲减退的情况。
• 皮肤变粗糙：皮肤含锌量约占人体总含量的20%，有抗紫外线辐射和光保护作用。缺锌会使宝宝皮肤干燥、粗糙，严重时引发皮肤病。
• 口腔溃疡反复发作：锌元素缺乏会阻碍胶原蛋白合成和上皮生长，减缓伤口愈合速度。若宝宝口腔溃疡反复难愈，需关注是否缺锌。
• 影响骨骼发育：缺锌会影响细胞分化速度，阻碍软骨生成和骨骼钙化，减缓生长发育。
• 降低免疫力：锌参与人体正常免疫机能，缺乏时免疫功能下降，宝宝易受外界感染，诱发感冒、伤风、支气管炎等疾病。
• 阻碍智力发展：锌能促进大脑学习记忆功能，缺锌会使宝宝记忆力下降，影响大脑正常发育。

补锌食疗方

缺锌不严重时，药补不如食补。锌元素主要存在于海产品、动物内脏中，其他食物含锌量少，水、主食、蛋类几乎不含锌，含锌的蔬菜和水果也不多。富含锌的食物有瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜等，其中牡蛎含锌量最高。

综上所述，锌对儿童生长发育至关重要，家长应关注孩子锌摄入情况，可通过合理饮食为孩子补锌。

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