剩菜到底能不能吃

剩菜主要指的是之前没有吃完的菜，很多人都说剩菜是不能吃的，这对于人类的健康不好。但是也有很多人觉得吃了剩菜之后，并没有异常出现，就开始怀疑剩菜是不是能吃。那么，剩菜到底能不能吃？

剩菜需要看具体的时间，还有保存的方式才能决定是不是可以吃的。另外不同品种的剩菜剩的时间不同，吃的时候也会受到一定的影响。剩菜存放的时间一长，其中就会滋生出细菌。当然剩菜放的时间越长，滋生出来的细菌会越来越多，这就是不能吃剩菜的理由。

炒菜的话剩下来之后存放的时间不能超过十二个小时，但是炒菜在吃之前一定重新加热，而且要彻底加热，这样才可以吃。如果是炖菜，想要吃的话存放的时间不能超过二十四个小时。一旦炖菜存放的时间超过了二十四个小时，不太好吃，而且其中的营养被分解了。

一般来说中午的剩菜，在晚上吃是可以的。但是凉拌菜的话，建议每次少做一些，一顿饭就吃完，不要留到下一顿。如果是炒菜和炖菜，中午的剩菜可以在晚餐的时候吃。剩菜一般是不建议吃的，所以建议每次做菜的时候少做一些，不要剩下来。