墨鱼的皮能不能吃

墨鱼就是平时所说的乌贼鱼，这种鱼一般的人群都是可以食用的。尤其是一些女性食用墨鱼，更是有很好的作用，当女性身体比较虚的时候，或者有贫血等情况就可以吃当吃点墨鱼，但是很多人不是很清楚墨鱼的皮是不是可以吃。那么，墨鱼的皮能不能吃？

墨鱼的皮一般指的是墨鱼外层的皮，这种皮一般是紫色的，如果是干墨鱼，这个皮就是黑色的。很多人认为这种颜色的鱼皮不可以吃，其实墨鱼的这种皮是可以吃的。尽管墨鱼的皮看上起不太好看，但是很有营养的，其中蛋白质是墨鱼皮的主要营养成份。

墨鱼受到很多人的喜欢，而且墨鱼的做法很多，可以做汤，凉拌着吃，还可以爆炒。当然红烧墨鱼，或者炖墨鱼，这些做法都可以。还有的人喜欢将墨鱼做成馅包饺子吃，墨鱼丸子也是很多人喜欢吃的一种做法。

尽管墨鱼的营养成份多，营养价值比较高，但是不是所有的人都适合吃墨鱼的。如果是血脂比较高的人群，或者胆固醇比较高的人群吃墨鱼一定要谨慎。此外有糖尿病的人，容易过敏的人，痛风患者，荨麻疹患者等人群都不可以吃墨鱼，脾胃虚寒的人也不建议吃墨鱼。