发芽的淮山能不能吃

发芽的淮山能不能吃

发芽的土豆的确是不能吃,因为里面含有很多的毒素,事实上有很多蔬菜瓜果在摆久了之后都会发芽,很多人就会将这些瓜果于土豆相对比,认为只要是发芽之后的瓜果蔬菜都不能吃。那么,发芽的淮山能不能吃?

发芽的淮山不同于马铃薯,是没有毒素的,并且淮山发芽也是很常见的现象,因此发芽的淮山是可以食用的。但是发芽的淮山表明已经开始生长,这样会导致淮山里面所含有的营养物质含量降低,并且这种降低的程度会随着发芽的时间而流失的更多。如果吃了发芽的淮山是不会对人体造成损害的,只是营养会比较少而已,但是仍然建议把淮山保存好,避免淮山发芽。

吃淮山的技巧

首先在购买淮山的时候,应该选取幼枝比较雪白的淮山,因为新鲜的淮山的肉是雪白的,如果淮山的肉是铁黄色的,并且有点像生锈的样子,那就不建议购买了。

第二,要保证淮山的干净,去了皮才可以吃。一定要把淮山煮熟了,因为生的淮山里面含有对人体造成伤害的毒素,所以要煮熟才可以吃。

最后,中医认为淮山具有“收结”的功效,因此大便干结、脱水的人是不建议吃淮山的,吃了淮山之后会加重水分的流失。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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