淮山排骨汤

淮山排骨汤是一道汉族药膳,属于粤菜系,所以在广东很多朋友都爱喝这个汤,并且很多的家里也会煲这个汤哦。主要的原材料就是排骨,还会搭配上胡萝卜、淮山、玉米等一起煮。材料之多,让这道汤不仅营养丰富,而且营养全面。

淮山排骨汤的做法

淮山排骨煲出来的汤不仅营养丰富,而且口味香甜,是广东朋友们的最爱呢!你是否爱着这道美味的汤呢?冬天还在冻手冻脚的朋友们,可以跟着妈网百科一起学习一下煲这个汤吧,让你在冬季得到滋润的同时,还能帮你暖胃呢!

原料:排骨、淮山、玉米、胡萝卜

配料:盐、姜

1、排骨洗净放花椒粒焯水备用;

2、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟;

3、胡萝卜、淮山切滚刀块,玉米切段;

4、放入胡萝卜和玉米,小火开煲;

5、将高压锅内的食材全部转入砂锅,放淮山;

6、大火烧开,再小火煲30分钟,放盐出锅。

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淮山排骨汤怎么做好吃

淮山排骨汤绝对不是盲目地把所有的材料都当下去,一锅熟就可以了,其实怎么做好吃还是得注意一些小技巧的。

1、焯排骨时最好用冷水,这样随着水温的上升,能将排骨中的血水尽可能地逼出。

2、淮山的脂肪含量几乎为零,配上排骨同烧,山药可吸附肉的油脂,使汤醇香不腻。

3、剥淮山皮时一定带上食品料理手套,不然粘到皮肤上容易引起红肿发痒。

4、山药去皮切块后极易发黑,可抹少许盐来防止。

5、煲汤时排骨要下到热水里,避免忽热忽冷蛋白质凝结,肉反倒不容易煮烂。

6、熬排骨汤可加2-3滴白醋,以促使骨中的钙质释出,并溶入汤汁中,使汤味鲜美。

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淮山排骨汤的功效与作用

淮山排骨汤之所以很多人的都爱吃,除了美味之外,还是有它的硬道理在的,它的营养价值相当高,你造吗?

因为排骨可以滋阴润燥;益精补血;能增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。

淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。排骨汤中加入这两者既有营养又好喝。那么淮山排骨汤的功效与作用具体如下:

1、促进消化

淮山中含有比较多的淀粉酶性物质,对于消化有很好的促进作用。是一种很好的促进消化的药品。对于消化系统是有很大的好处的。

2、补肾养精

淮山含有的很多营养物质,可以有效的强健我们的体格,尤其是对于男性来说可以养肾补精,实为不可多得的一款良方。

3、益肺止咳

淮山里含 有的一些药物成分可以起到润肺的作用,对一些哮喘长咳不止的患者有很好的治疗作用。

4、强身健体

淮山含有大量的微量元素,对于人体健康有比较好的作用,经常服用淮山可以预防很多疾病的发生,能够在一定程度上起到延年益寿的作用。

5、降低血糖

山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

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淮山排骨汤的适宜人群

因为排骨可以滋阴润燥;益精补血;适宜于气血不足,阴虚纳差的人。胡萝卜适合肠胃不适、便秘、夜盲症、性功能低下、麻疹、百日咳、小儿营养不良,有这些症状的人吃。另外,淮山排骨汤一般人群都是可以吃的,但是由于淮山的功效,有些人还是不大适宜吃的哦。

淮山排骨汤湿热痰滞内蕴的人要小心的食用,血脂较高的人也不宜多吃;如果是痰湿体质、湿热体质最好是不要吃。但是,癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙的人是适宜吃这个汤的。为了自己的身体健康,要注意自己是不是适合喝这个汤哦!

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淮山排骨汤月经期可以吃吗

淮山排骨汤因为有着很显著的功效,淮山在人们心目中一直都是食用价值、药用价值都很高的食物,那么既然它的功效这么显著,那么女性朋友在来月经的时候可以吃吗?其实,月经期间是可以吃淮山排骨汤的。

淮山是一种价廉物美的食补佳品,对人体有着很大药用价值,中医认为,医食同源,淮山药不仅可以当做药物使用,还能够制作出非常美味的食品。淮山具有益肾气、强筋骨、健脾胃、助睡眠、补血、益肺、清凉退火的功效。淮山与排骨一起煲汤,有润肺养脾、护肝、明目、滋阴等作用,可补气益肺、助眠退火,很适合秋冬季节食用呢。

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淮山排骨汤男人喝补身子吗

淮山排骨汤有着这么多的营养与功效,那么男性朋友喝可以补身子吗?相信很多人都有这样的疑问,其实由于山药具有健脾补虚、固本壮肾的功效,所以,男人喝也一样补哦!

因为淮山含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。淮山排骨汤汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力,这是可以长期喝的食疗食谱,而且是男女老少都适宜!

而且,淮山富含大量对人体有益的微量元素,具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能,可以让人充满活力,显得年轻。山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效,能健脾补虚,固本壮肾,所以男人喝一样可以补身子。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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