花胶炖鸡脚汤的营养价值

花胶炖鸡脚汤是一道美味又营养的汤品，做法并不复杂。大家仔细看过相关步骤后，便能在家轻松烹制出这道佳肴。那么，花胶炖鸡脚汤究竟有多少营养价值呢？下面为您详细介绍。

花胶，又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后制成。它是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值颇高，含有丰富的蛋白质、胶质等。从中医角度讲，花胶具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

鸡脚的营养价值也不容小觑，它含有丰富的钙质及胶原蛋白。多吃鸡脚不但能软化血管，还具有美容功效。

杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。此外，杞子还能提高机体免疫力，具有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

红枣富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分，有补中益气、养血安神的作用。

香菇含有丰富的蛋白质，多种维生素、矿物质，还含有香菇多糖等生物活性物质，能提高机体免疫功能，延缓衰老，防癌抗癌等。

综上所述，花胶炖鸡脚汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道值得大家经常食用的滋补汤品。

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