白茶是什么茶

白茶是一种以茶叶表面呈现银白色为主要特征的茶类，因其制作工艺简单且不经揉捻，保留了茶叶的自然形态和色泽。冲泡后，白茶茶汤呈现黄亮色，清澈透亮，口感清淡甘甜。

白茶属于中国传统名茶，是中国六大茶类之一，具有悠久的历史和文化底蕴。其制作工艺以轻微发酵为主，主要经过萎凋和干燥两个步骤，最大程度保留了茶叶的天然物质。

白茶的历史可以追溯到唐代，最早的文字记载出现在宋代，彼时白茶被视为贡品，专供皇室享用。福建省是白茶的主要产地，尤以福鼎、政和等地的白茶最为著名。

白茶因其制作工艺简单且不破坏茶叶的自然形态，被誉为“茶中珍品”。其独特的品质和保健功效，使其在国内外市场上备受推崇。

白茶因其独特的制作工艺，保留了大量的茶多酚、氨基酸和其他活性物质，具有多种保健功效：

白茶适合以下人群饮用：

白茶以其独特的品质和保健功效，成为中国茶文化中的重要组成部分，是追求健康生活方式的理想选择。