鲮鱼的营养价值

鲮鱼是一种主要分布于中国南方水域的淡水鱼类，尤其以广东、福建两省的产量为主。每年4月至6月是鲮鱼的捕捞旺季。在广东地区，鲮鱼因其细嫩的肉质和鲜美的味道，成为许多家庭餐桌上的常见食材。

鲮鱼富含多种人体必需的营养成分，包括蛋白质、维生素和矿物质等。以下为鲮鱼每100克可食部分的主要营养成分：

从中医角度来看，鲮鱼味甘、性平、无毒，具有益气血、健脾胃以及通小便的功效。因此，鲮鱼常被用于辅助治疗脾胃虚弱、肾虚体弱等症状。

在广东地区，鲮鱼常被用来煲汤，不同的食材搭配可以发挥不同的食疗功效。以下是两种常见的鲮鱼食疗配方：

鲮鱼不仅是一种美味的食材，还因其丰富的营养成分和多样的食疗功效而受到广泛喜爱。合理搭配鲮鱼与其他食材，不仅能满足日常营养需求，还能辅助改善身体健康。