山核桃的营养价值

山核桃是一种营养丰富的坚果，富含多种矿物质和维生素，包括钙、磷、铁、钾、镁、锌、锰等。它还含有亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，以及丰富的维生素E。

研究表明，山核桃中的不饱和脂肪酸能够有效降低血液中的胆固醇水平，从而对心血管健康产生积极影响。此外，山核桃中的微量元素和维生素对人体各个系统的功能都有重要作用。

山核桃是一种兼具营养价值和健康功效的优质食品，适合各个年龄段的人群食用，能够在日常饮食中发挥重要的滋补和保健作用。