绿豆粥的营养价值

绿豆粥是一种以绿豆为主要原料熬制而成的传统食品，其营养价值丰富，尤其适合在炎热的夏季食用。冰镇后的绿豆粥不仅口感清爽，还具有良好的解暑效果。以下将详细介绍绿豆粥的营养成分及其对健康的多重益处。

绿豆粥不仅是一种美味的食品，还具有多种健康益处。它能够帮助调节血脂、保护肝肾、增强免疫力，并为身体提供多种必需的营养物质。在夏季食用冰镇绿豆粥，解暑效果尤为显著。此外，绿豆粥对心血管健康、肠道功能以及抗氧化能力的提升也有积极作用。

根据《中国食品营养成分表》（2018年版），绿豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素及矿物质，其多种成分对人体健康具有显著益处。

更多关于绿豆及其制品的健康研究，可参考以下权威来源：

绿豆粥是一种营养丰富、健康益处多的传统食品，适合全年龄段人群食用，尤其在夏季更能发挥其解暑功效。