提子的营养价值

提子是一种营养丰富的水果，其独特的成分使其在健康领域备受关注。以下是提子的主要健康功效及相关背景信息。

提子中富含天然的聚合苯酚，这种物质能够与病毒或细菌中的蛋白质发生化学反应，从而使病原体失去传播疾病的能力。研究表明，提子对肝炎病毒和脊髓灰质炎病毒等具有显著的抑制和杀灭效果。

提子含有一种名为白藜芦醇的化合物，这种物质能够有效阻止正常细胞的癌变，同时抑制已发生恶变的癌细胞扩散。白藜芦醇的抗癌功能已在多项研究中得到验证，尤其是在预防某些类型的癌症方面表现突出。

提子中含有维生素B12，这是一种对抗恶性贫血至关重要的营养素。特别是带皮的提子经过发酵制成的红提子酒，其每升含有约12至15毫克的维生素B12。适量饮用红提子酒对改善恶性贫血具有显著效果。

现代药理研究表明，提子中含有维生素P，这种成分能够降低胃酸的毒性，同时具有利胆作用。服用15克提子种子油可有效降低胃酸毒性，而服用12克则可促进胆汁分泌，从而有助于治疗胃炎、肠炎及呕吐等消化系统疾病。

研究发现，提子酒能够增加血浆中的高密度脂蛋白（HDL）水平，同时减少低密度脂蛋白（LDL）的含量。LDL是引发动脉粥样硬化的主要因素，而HDL则具有保护血管的作用。因此，适量食用提子或饮用提子酒可降低冠心病的发病率。此外，提子中富含钾元素，有助于钙质的积累，促进肾脏功能，并调节心跳频率。

提子果实中含有丰富的提子糖、有机酸、氨基酸和多种维生素，这些成分能够补益和兴奋大脑神经。对于神经衰弱和过度疲劳的人群，适量食用提子有助于缓解症状并提升精神状态。

根据《本草纲目》的记载，提子的根、藤、叶等部位具有良好的利尿、消肿和安胎作用。它们可用于治疗妊娠恶阻、呕吐及浮肿等症状，是孕期女性的天然辅助疗法。

提子不仅是一种美味的水果，更是多功能的健康佳品。通过合理食用提子及其制品，可以在日常生活中获得多方面的健康益处。