西红柿鸡蛋面

西红柿鸡蛋面是一道备受欢迎的家常美食，尤其受到女性朋友的喜爱。这道菜不仅口感鲜美，还具有养颜美容的功效，同时因其低热量、高营养的特点，被认为有助于瘦身。以下将为大家详细介绍西红柿鸡蛋面的制作方法以及相关小贴士，帮助您轻松做出这道健康美味的佳肴。

将西红柿洗净后切成小块；鸡蛋打散倒入碗中，加入适量料酒和少量清水搅拌均匀；葱切成葱花备用。

在锅中加入清水和少量盐，待水烧开后放入面条，煮至没有硬心即可。煮好的面条捞出后，用冷水冲洗几遍，沥干水分备用。

另起锅，先将锅烧热后加入适量食用油，待油温达到七成热时，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，炒至七分熟后盛出备用。

利用锅中的底油，加入西红柿块，用中火慢慢翻炒至出汁。如果西红柿汁水较少，可加入少量清水和蚝油，增加口感。

将炒好的鸡蛋倒入西红柿汁中，翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。

将沥干水分的面条盛入碗中，将炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，最后撒上葱花即可享用。

西红柿鸡蛋面是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合追求健康饮食和美丽容颜的朋友们。只需按照上述步骤操作，即可轻松制作出一碗色香味俱佳的西红柿鸡蛋面。