平菇长白毛还能吃吗

平菇是一种常见且广受欢迎的食用菌类，因其丰富的营养价值和多样的烹饪方式而备受家庭喜爱。平菇可用于炒、烩、烧等多种烹饪方式，其味道鲜美，口感独特，是餐桌上的常见佳肴。

当储存的平菇表面出现白毛时，许多人会误以为这是平菇变质的表现。然而，实际上这种白毛是平菇本身散发的白色孢子，并非霉菌或病菌。这是一种自然的老化现象，通常无毒，但会影响平菇的口感和营养价值。

平菇长白毛后仍然可以食用，但建议尽量避免将平菇储存到这种状态。因为此时的平菇不仅口感较差，营养成分也会有所流失。如果决定食用，需彻底清洗干净后再进行烹饪。

平菇长白毛是其自然老化的表现，仍可食用，但建议尽早食用新鲜平菇以保证最佳的口感和营养价值。