琵琶虾的营养价值

琵琶虾，又称虾蛄，是一种营养丰富、味道鲜美的海味食品，在全球范围内备受欢迎。其肉质鲜嫩多汁，富含多种人体所需的营养成分，尤其在春季产卵期时食用风味最佳。

琵琶虾的肉质含有丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸和甘氨酸等必需氨基酸含量较高，易于人体消化吸收。以下是其主要营养成分：

琵琶虾不仅味道鲜美，还有多种保健功效，适合不同人群食用：

尽管琵琶虾营养丰富，但并非所有人群都适合食用：

由于琵琶虾的自然资源量较低，加上海洋渔业资源的过度捕捞，其种群数量近年来严重衰退。因此，建议合理捕捞并加强资源保护，以维持生态平衡和可持续发展。

琵琶虾是一种高营养、低脂肪的海鲜佳品，适合多种人群食用，但需注意食用禁忌和资源保护，以实现健康与生态的双赢。