石花菜是什么

石花菜，又称为海冻菜、红丝、凤尾等，是一种属于红藻类的海洋植物。它主要分布在台湾、海南及西沙群岛等海域。

研究表明，石花菜具有多种健康益处：

石花菜是提炼琼脂（又称洋菜、洋粉、石花胶）的主要原料。琼脂是一种重要的植物胶，广泛应用于以下领域：

石花菜的外观通体透明，质地类似胶冻，口感爽利脆嫩，适合用于以下烹饪方式：

石花菜凉粉不仅清凉可口，还能帮助清理肠胃，是夏季餐桌上的佳品。

石花菜是一种兼具营养价值和药用功效的天然食品，适合多种烹饪方式，同时在食品工业和科学研究中也有广泛应用。