无锡油面筋的营养价值

油面筋是通过油炸面筋制成的一种食品，其本质仍然是面筋。作为一种传统食品，油面筋保留了面筋的主要营养成分，同时因其制作工艺而具有独特的风味和质地。

面筋是从面粉中通过水洗去除淀粉和其他杂质后得到的一种高蛋白质食品。它富含植物性蛋白质，是素食者的重要蛋白质来源之一。

根据中国传统中医理论，面筋性凉寒，具有宽中益气、解热止渴和祛瘀的作用。适量食用面筋对身体有一定的保健作用。

以下是每100克油面筋的主要营养成分及其健康益处：

虽然油面筋富含营养，但由于其脂肪含量较高，建议适量食用，尤其是对于需要控制脂肪摄入的人群。此外，搭配其他富含维生素和纤维的食物，可以更好地平衡饮食。

油面筋是一种高蛋白、高能量的食品，适量食用对健康有益，但需注意脂肪摄入量的控制。