小米粥的营养

小米粥因其丰富的营养价值而备受推崇，被誉为“代参汤”。小米中含有多种人体所需的营养物质，包括维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。以下是每100克小米的主要营养成分：

小米粥因其营养特点，特别适合以下人群：

虽然小米粥营养丰富，但其氨基酸组成并不全面。特别是赖氨酸含量较低，而亮氨酸含量较高，过量摄入可能导致体内氨的积累，进而影响肝肾功能。因此，小米粥不宜作为单一主食，应注意与其他食材搭配以提高营养均衡性。

推荐搭配：

尽管小米粥对健康有诸多益处，但长期单一食用可能导致营养不均衡，尤其是对于儿童、孕妇等特殊人群。建议合理搭配其他粮食和食材，确保摄入多样化的营养。

小米粥是一种营养价值较高的食品，但应注意搭配其他食材，以确保营养均衡，避免因单一饮食导致的健康问题。