凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹是一道兼具美味与营养的家常菜，因其简单易做且富含多种营养成分而备受欢迎。腐竹是豆制品的一种，含有丰富的植物蛋白、钙、铁等微量元素，搭配其他食材如木耳、芹菜等，不仅提升了口感，还增加了菜品的营养价值。以下是凉拌腐竹的具体制作步骤及相关营养信息。

腐竹是优质的植物蛋白来源，能够为人体提供丰富的营养。木耳富含膳食纤维和铁元素，有助于促进消化和补充铁质。芹菜具有清热降火的功效，同时含有多种维生素和矿物质。枸杞则以其抗氧化和滋补作用著称。这道凉拌腐竹不仅低脂低热量，还能满足日常营养需求，是一道健康又美味的菜肴。

凉拌腐竹是一道简单易做且营养丰富的家常菜，适合日常餐桌或宴客时制作。通过合理搭配食材和调料，不仅可以提升菜品的口感，还能为身体提供多样化的营养。