桂圆红枣莲子银耳汤是什么

桂圆红枣莲子银耳汤，从名称可知，它是以桂圆、莲子、银耳、红枣为主要食材，搭配其他辅料熬制而成的汤品，口味偏甜，本质上属于一种甜品。下面详细介绍这四种主要食材的信息。

红枣，又名大枣，起源于中国，拥有超过四千年的种植历史。自古以来，它就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一。据研究，红枣中含有能抑制癌细胞的物质，甚至可促使癌细胞向正常细胞转化，具有一定的保健功效。

莲子是睡莲科水生草本植物荷花的种子。在秋季果实成熟时，采割莲房，取出果实，除去果皮后干燥而成。莲子带有绿色的莲子心，无臭味，味道甘美且略带微涩。

银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是担子菌门真菌银耳的子实体，享有“菌中之冠”的美称。其外观柔软洁白，呈半透明状，富有弹性。

桂圆又称荔枝奴、亚荔枝、燕卵，是中国特有的水果，其寿命最长可达400多年。它与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）并称为华南四大珍果。新鲜的桂圆肉质极为鲜嫩，汁多甜蜜，口感美味，是其他果品难以比拟的。鲜龙眼经过烘干制成干果后，就成为了中药里的桂圆。

综上所述，桂圆红枣莲子银耳汤不仅味道甜美，而且其主要食材都各具特色和营养价值，是一款值得品尝的甜品。

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