荷兰豆炒虾仁的做法

荷兰豆炒虾仁是一道简单易做、营养丰富的家常菜，其色泽鲜艳、口感清爽，适合家庭日常餐桌。以下为详细的制作步骤及相关信息。

准备虾仁：将新鲜虾仁剥皮并去除虾线。如果使用冷冻虾仁，只需提前取出解冻即可。

处理荷兰豆：将荷兰豆两侧的长丝去除，洗净后放入沸水中焯烫。焯烫时可加入少许色拉油，以保持荷兰豆的翠绿色泽。焯烫后将荷兰豆控干水分备用。

炒制虾仁：在锅中加入少许色拉油，放入姜片爆香，接着加入虾仁、小葱、盐和料酒翻炒，直至虾仁变色。

混合翻炒：将焯烫好的荷兰豆倒入锅中，与虾仁一同翻炒均匀。

出锅装盘：待荷兰豆和虾仁充分混合并入味后，即可关火装盘。

荷兰豆富含膳食纤维、维生素C和钾，有助于促进消化和增强免疫力；虾仁则是优质蛋白质和钙的良好来源，有助于增强骨骼健康。这道菜不仅美味，还具有较高的营养价值。

荷兰豆炒虾仁是一道制作简单、色香味俱全的家常菜，无论是日常用餐还是宴客都非常适合。