榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕是一款以榴莲果肉为主要原料，搭配多层薄饼皮和奶油制作而成的甜点。它口感顺滑，层次丰富，深受榴莲爱好者的喜爱。如果你也想亲手制作一款榴莲千层蛋糕，为家人庆祝生日或满足自己的味蕾，不妨参考以下详细步骤。

将鸡蛋打散后，加入盐和白砂糖，搅拌均匀。接着，将面粉与部分牛奶、半对半奶油和朗姆酒混合，搅拌至无颗粒状态。

将黄油隔水融化后，加入到面糊中，继续搅拌均匀。然后，将面糊放入冰箱冷藏约40分钟，以便让面糊更加细腻。

将榴莲果肉切成小块备用。取三分之二的榴莲果肉，与奶油和牛奶一起放入搅拌机中，搅拌至顺滑，制成榴莲奶油。

在平底锅中涂一层薄油，预热后，倒入适量面糊并摊平，用小火煎至一面熟透即可，无需翻面。重复此步骤，制作多张饼皮。

取一张饼皮，涂上一层榴莲奶油，再撒上适量榴莲果肉。重复叠加饼皮和奶油，直至所有材料用完。最后，将蛋糕放入冰箱冷藏约8小时，使其定型。

冷藏后的榴莲千层蛋糕切块即可享用。每一口都能感受到榴莲的浓郁香气与奶油的顺滑，层层叠叠的口感令人回味无穷。

榴莲千层蛋糕的制作并不复杂，只需掌握好材料比例和制作步骤，就能轻松在家完成这道美味甜点。

参考来源：榴莲千层蛋糕制作指南