潮汕美食文化介绍

潮汕美食概述

中国作为文化大国，饮食文化闻名遐迩，各地美食丰富多样，其中广东潮汕菜尤为出名，令人难忘。潮汕地处沿海地区，历史上曾经历过割地赔款。

潮汕做桌十二菜

• 四喜拼盘：喜宴头盘，必不可少。
• 潮汕卤味拼盘：经典菜品。
• 酥炸殿鱼：特色炸物。
• 白灼虾：保持虾的原味，搭配蘸酱食用。
• 血蚌：掰开后直接食用。
• 芋头蟹：芋头切片铺底，蟹切件盖在芋头上，上锅蒸熟。
• 清蒸桂花鱼：常见的海鲜做法。
• 海鲜贝汤：以贝类等海鲜熬制的汤品。
• 珍珠马蹄炒蘑菇：珍珠马蹄小巧可爱，口感软糯。
• 白果芋泥：用料简单，是香甜美味的饭后甜品。
• 水果盘：为宴席画上圆满句号。

潮汕出名的菜品

经典招牌菜

在深圳，潮汕菜很受欢迎，经典招牌菜有牛肉丸、粿条、湿炒牛河等。潮汕菜是广东菜的重要组成部分，潮汕地区饮食习惯与闽南接近，又受广州地区影响，融合两家之长，自成独特风味。

其他出名菜式

潮汕还有生炊龙虾、冻金钟鸡、棋子豆腐、潮汕卤味、炊莲花鸡、炊太极蟹、炒大明虾、铁拍乳鸽、炸霜降鸟、沙茶牛肉、清醉花菇、糯米酥鸡、烧酥皮鸡、红炯田鸡、杏仁白肺、冬瓜盅锅底、头粿等出名菜式。潮汕菜属于广东菜系，因临海有丰富的海鲜美食和众多有历史的著名小吃。

对于吃货且爱旅行的人来说，来潮汕品尝当地招牌美食，定会大饱口福。

结论：潮汕美食丰富多样，特色鲜明，值得美食爱好者前往品尝体验。