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多吃什么补充维生素

多吃什么补充维生素

维生素补充与缺乏相关知识

缺乏维生素的后果与补充意义

人体缺乏维生素会引发严重后果，常见症状有头发干枯毛躁、肤色变差、手部脱皮等。补充维生素有助于维持身体健康，了解补充维生素的食物来源能让人远离维生素缺乏症。

补充维生素的食物来源

动物性食物：如鱼肝油、鸡蛋等。
植物性食物：主要是深绿色或红黄色的蔬菜、水果，像胡萝卜、红心红薯、芒果、辣椒和柿子等。
药食同源的食物：例如车前子、防风、紫苏、藿香、枸杞子等。

长期缺乏维生素C引发的疾病

败血症：早期症状为倦怠无力、食欲减退，皮肤受轻微挤压会出现出血点，碰撞或受压后易出现紫癜和瘀斑。
贫血：维生素C可促进铁的吸收和四氢叶酸形成。吃富含铁的食物（如动物肝脏和瘦肉）时，搭配富含维生素C的蔬果大拌菜效果更佳，贫血人群补肉同时要搭配新鲜蔬果。
毛细血管病变：维生素C缺乏会使胶原蛋白合成障碍，破坏毛细血管完整性，增加其脆性和通透性。对静脉施加压力时，毛细血管易破裂出血，出血点越多表明受损程度越高。

维生素补充注意事项

虽然维生素对人体有益，但补充过量会导致维生素中毒，存在危险。因此，了解补充维生素的食物后，最好到医院进行微量元素检测，明确缺乏的维生素种类和程度后再进行补充，效果更好。

结论：合理补充维生素对身体健康至关重要，应根据自身情况科学补充。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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