秋季梨水去火攻略及吃梨好处

秋季吃梨背景

秋天天气干燥，人们通常会选择吃一些滋阴补肺的食物，梨就是首选。梨水具有清热解毒、生津润燥、清心降火的功效。例如孩子咳嗽不止时，喝梨水一段时间后症状会减轻。

梨水去火熬制方法

1. 选择梨：煮梨水最好选雪花梨，其个大体圆，果肉嫩而细腻，汁多味甜，且药用价值高，能清热去火、润肺止咳。
2. 切：将雪花梨洗净切块，去掉中间的核，不要去皮，因为梨皮营养丰富。
3. 放水：把切好的梨块放入锅中，加适量自来水，若喜欢甜一些可加两块冰糖，冰糖凉性有助于提升清热去火功效。
4. 大火煮：将锅放炉上开大火煮至水沸。
5. 小火炖：水开后调小火炖半小时左右即可倒出饮用。煮完后的梨块也可食用，炖得较烂，婴幼儿食用可清热利便。

吃梨的好处

• 减轻咽干喉痒、喉痛失音症状；肺结核患者吃梨可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多症状，可熬制冰糖梨水去火润肺。
• 高血压患者吃梨可滋阴清热，使血压下降，减轻头昏目眩症状。
• 肝炎和肝硬化患者吃梨可保护肝脏，缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴。
• 雪梨加冰糖制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。

注意事项

因为梨性凉，果酸多，胃寒以及胃酸分泌过多的人群要控制食用量，以免身体不适。

总之，了解了梨水的熬制方法和吃梨的好处，大家可根据自身情况合理食用梨。