孕期绿豆粥的食用方法及喝绿豆粥的好处

孕期食用绿豆粥的背景

绿豆是一种优质豆类，夏季很多人喜欢喝绿豆汤或用绿豆熬粥。孕妇在夏天也可通过喝绿豆汤或绿豆粥解暑降温，能起到良好的防暑效果。接下来为大家介绍孕期怎样吃绿豆粥好以及喝绿豆粥的好处有哪些。

孕期吃绿豆粥的方法

稻米绿豆粥

• 【食材准备】主料：稻米250克、绿豆150克（可随个人喜好添加）；辅料：白砂糖20克、花生。
• 【制作步骤】先将大米用清水淘净，绿豆去杂质后用清水洗净；接着把绿豆放入锅中，加约1750克清水，旺火烧滚后移至小火焖烧40分钟左右，至绿豆酥烂时，放入大米用中火烧煮30分钟左右，煮至米粒开花、粥汤稠浓，冷却后加冰糖拌和食用。

海带绿豆粥

• 【食材准备】海带30克，绿豆30克，白糖适量，粳米100克。
• 【制作步骤】先将海带洗净切碎，绿豆浸泡半天，粳米淘洗干净，一起煮为粥，将熟时加入白糖调味即成。

石膏绿豆粥

• 【食材准备】石膏30 - 45克，鲜竹叶30片，鲜芦根100克，绿豆30克，粳米100克，沙糖适量。
• 【制作步骤】将鲜竹叶、鲜芦根洗净，与石膏共煎取汁，再与绿豆、粳米煮稀粥，最后调入沙糖。

喝绿豆粥的好处

防夏季室内辐射

夏天在写字楼工作的人常处于空调大开、门窗紧闭的环境中，长时间如此会出现皮肤干燥、眼睛干涩等问题。虽然没有科学数据证明吃绿豆食品（如喝绿豆汤）能直接抗辐射，但绿豆解百毒，可缓解或治疗因外界环境（如辐射）给人体带来的不适，每天喝一碗绿豆汤能起到很好的预防作用。

清热解毒祛火消暑

绿豆味甘、性凉，有清热解毒、祛火消暑的功能，常喝绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢。绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右，喝下清汤可消除暑气。

综上所述，孕妇遵照文中方法制作食用绿豆粥，既能在炎热夏季防暑降温，又能获得充足营养供给。