备孕期间能否吃绿豆及绿豆选购方法

绿豆的特性与功效

绿豆是常见的清热解毒食物，夏季人们常喝绿豆汤以缓解燥热。它也是一种中药，属性偏凉。绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，还含蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸等成分。

备孕期间能否吃绿豆

备孕期间女性饮食需特别注意，不宜食用过于寒冷的食物，否则可能影响受孕。备孕期间可以吃绿豆，但要注意食用剂量，不可过多。因为绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般也不宜在冬季食用。绿豆归根结底是植物果实，属于粗粮类，对身体健康有益，但即便普通人也不能多吃，备孕人群更要控制量。若想吃绿豆，可与其他食物混合食用。

绿豆的选购方法

• 辨别绿豆是否新鲜：挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜绿豆应为鲜绿色，老绿豆颜色发黄。
• 辨别绿豆是否被污染：一看绿豆是否干瘪有皱纹，二看是否有刺激性化学气味。
• 优质与劣质绿豆区分：大小匀称、无杂质和虫眼的为优质绿豆；劣质绿豆含大量砂石等杂质，水分偏大，易受潮生霉，用手伸进绿豆口袋能感受到潮湿感。

综上所述，备孕期间可以适量吃绿豆，同时在选购绿豆时要掌握正确方法以保证品质。