宝宝猪肝粉制作方法及注意事项

通常观点认为宝宝在出生一周之后，基本上已适应多种辅食添加过程，但该观点错误，宝宝出生一周后还不能添加辅食。宝宝在快速生长阶段，饮食除注意避免生冷、难消化食物外，与大人饮食差异不大，不过要特别注意营养物质的添加。猪肝富含营养，适合做成猪肝粉给宝宝食用。以下介绍两种宝宝猪肝粉的制作方法：

制作方法一

• 所需食材：新鲜猪肝、姜、料酒。
• 具体做法：先将猪肝洗净放入清水中浸泡3 - 4小时，因猪肝腥味大，长时间浸泡可去腥并去除血水；接着把浸泡过的猪肝放入开水中稍烫去血沫，加入料酒和生姜去腥；然后将猪肝捞起用清水冲洗一遍，再放入锅中加清水煮熟，捞出用冷水冲洗干净，去掉筋膜后晾凉；最后把煮熟的猪肝放入搅拌机打碎成粉，放入炒锅用小火炒干即可食用。

制作方法二

• 所需食材：新鲜的猪肝、生姜。
• 具体做法：先将猪肝洗净切片，用水冲洗后浸泡10分钟，换水再浸泡，重复三次以上直至无血水；接着冷水下锅，加入生姜煮开并煮熟，捞出冲洗干净；再把猪肝切成小丁，起锅炒干，之后放入料理机中打碎；最后再起锅炒干，过筛成较小颗粒即可给宝宝食用。

总之，为宝宝制作猪肝粉时，可根据实际情况选择合适的方法，以保证宝宝能摄入丰富营养。