1岁半宝宝食谱之炒猪肝

1岁半宝宝食谱之炒猪肝

每种食物都有属于自身的营养价值,比如猪肝,猪肝富含大量铁元素,具有补血功效,但猪肝的腥味大多宝宝并不爱吃猪肝,这就需要妈妈们好好研究一下了。接下来,我们来了解下1岁半宝宝食谱炒猪肝怎么做呢?

1、猪肝土豆片

材料:土豆1个、猪肝300g、青椒1个、红椒30g、葱适量、盐适量、料酒20ml、生抽30ml、白糖3g、胡椒粉适量、淀粉5g、鸡精少许、姜适量。

做法:准备好所有的食材。土豆去皮切菱形片清水浸泡,猪肝切片,青红椒切片。猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒,淀粉抓拌均匀。土豆开水焯烫过凉。炒锅倒油爆香葱、姜。倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。然后倒入土豆片翻炒片刻。加少许冷水,加酱油。再加入白糖和盐继续翻炒,加入青红椒翻炒,再到入猪肝,加少许鸡精,翻炒均匀关火。

2、红油猪肝

材料:猪肝500g、大葱1根、姜1块、八角2个、花椒1汤匙、熟花生1汤匙、香醋半汤匙、盐2茶匙、鸡精半茶匙、凉拌酱油1/3汤匙、香油1茶匙、干辣椒适量、辣椒油1汤匙。

做法:猪肝买回来用水浸泡两小时,中间换四次水,猪肝加姜丝,花椒,干辣椒煮熟,煮熟的猪肝放入冰水中等待变凉,猪肝切成薄片。大葱切斜段。猪肝和大葱放进容器,加入盐,香醋,凉拌酱油,鸡精,香油熟花生,一起抓拌均匀。

3、胡萝卜炒猪肝

材料:猪肝150g、胡萝卜100g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、青椒1个、植物油火锅底料适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。

做法:猪肝洗净后切成薄片,胡萝卜洗净去皮切片,青椒、葱、姜、蒜切片备用,炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香,放入胡萝卜翻炒翻炒,放入一匙的清油火锅底料翻炒翻炒,倒入约50克的水量烧沸,放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味,放入肝片、青椒片翻炒断生,淋入少许香油翻炒均匀即可起锅。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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