产妇红枣炖鸡汤做法及相关注意事项

女性生产后坐月子是因为生产会使女性流失大量气血，身体极为虚弱，需要修养，同时进行食补有助于身体更快恢复。鸡汤是产妇常见的滋补汤品，在鸡汤中加入红枣，补身体效果更佳。

食材准备

1只三黄鸡、若干红枣、两片姜、适量盐。

做法步骤

1. 将鸡去除毛和内脏，洗净后切成大块，放入开水中焯一下，撇去浮末。
2. 把鸡块放入汤锅中，加入适量清水，以刚刚没过鸡块为宜。
3. 用大火将水烧开，放入红枣、两片姜和适量盐，然后转中火煮1个小时即可食用。

红枣功效及食用注意

红枣富含维生素和蛋白质，具有美容养颜、活血补脾、调整血脉的功效。女性产后身体虚弱、气血不足时，食用红枣有益。但红枣有活血功能，应在产后恶露干净后食用，否则可能导致恶露不尽。

其他注意事项

做红枣鸡汤时，注意不要用母鸡。

综上所述，红枣炖鸡汤是适合产妇的滋补食物，但要注意食材选择、烹饪方法以及红枣的食用时机。