九个月宝宝吃鱼做法及秘诀

宝宝开始吃辅食后，家长为保证宝宝摄入不同营养、身体健康，会尝试各种辅食。鱼肉是颇受家长青睐的辅食之一，以下介绍九个月宝宝吃鱼的做法及相关秘诀。

清蒸鱼做法

1. 准备一条鲈鱼，清理内脏并洗净，擦干鱼身水分后放入蒸盘。
2. 在鱼身上码放姜片和葱丝，多余的放在盘中。将泡发好的香菇去蒂切片，摆在鱼身周围。
3. 先将锅里的水烧开，再把鱼盘放入锅中，大火蒸5 - 8分钟，关火后闷5分钟左右，然后将鱼拿出锅。
4. 在小碗内调好两汤勺生抽、一汤勺醋、一汤勺蚝油、三汤勺绍酒，加少许香油，将调好的汁淋在鱼身上。

蒸鱼小秘诀

1. 鱼洗净去内脏后，在鱼身两侧均匀涂抹少许白酒。
2. 可把放在鱼身上的葱、姜片和香菇片放入鱼肚，更入味美观。
3. 一定要等锅里水烧开后再放鱼盘，不能和凉水一起烧开。
4. 鱼不大时，蒸的时间不超8分钟，蒸久鱼肉易变老。关火后闷5分钟再出锅。
5. 调好的酱汁直接淋在鱼身上，口感更柔和，不生涩。

掌握这些清蒸鱼的做法和秘诀，能为九个月宝宝做出美味又营养的鱼肉辅食。