春季补养吃什么特色菜

健身和养生是这几年来人们越来越重视，尤其是在春季补养身体更是被人们所注重。都说一年之计在于春，而在四季开始之初的春天，也是补养身体的好季节。那么，在春季补养吃什么特色菜呢？

1. 春笋。春笋在春季味道鲜美，并且其含有大量的水分以及植物纤维素。具有清热化痰，补气利尿，消渴的作用。春季食用春笋会比较养生，对身体有好处。

2. 韭菜。春天的韭菜是最鲜嫩的季节。而且韭菜具有强身健体补肾的功效，所以对于体质较差的人来说，春天食用韭菜具有补养功效。

3. 绿豆芽。春天天气干燥而多风，容易使人出现上火的情况。而绿豆芽具有降燥清热去火，去痰之功效。因此在春季吃绿豆芽，具有去火气，清肺热，疏肝理气，调理脾胃的作用。适合在冬春季节变换交替之时食用。

4. 油菜。油菜在南方又被称作上海青或鸡毛菜。其富含有维生素c以及钙质等矿物质，并且还含有胡萝卜素。其能够促进体内新陈代谢，加快血液循环，因此在春季食用油菜也是比较养生的一种特色蔬菜。