红烧黑仓鱼：我的下饭拿手菜

今天逛市场，看到黑仓鱼，一问价22元一斤。想起前段时间海关总署发布公告，有条件恢复日本部分地区水产品进口，心里想着这下海鲜又能放心买了。

我一直对红烧黑仓鱼的手艺很自信。买回家后，先将黑仓鱼处理干净，起锅烧油，把鱼煎至两面金黄，这一步很关键，金黄的鱼皮不仅卖相好，还能锁住鱼的鲜味。接着，加入生抽、老抽增添色泽和咸香，再放少许糖提提鲜。等汤汁慢慢浓稠，撒上翠绿的葱花。

出锅装盘，浓郁的香味瞬间弥漫开来。鱼肉鲜嫩，咸香中带着一丝清甜，每一口都让人满足，就着这道菜，我能干下两大碗米饭！