红糖冰粉：老成都的夏日清凉记忆 走在七月的成都街头，巷口总有推着小推车的阿姨喊“冰粉——红糖冰粉——”。透明的冰粉盛在白瓷碗里，像块冻住的月光，浇上熬得浓稠的红糖浆，撒一把碎花生、葡萄干和山楂片，最后舀一勺冰镇的醪糟，甜丝丝、凉沁沁，是老成都人刻在骨子里的消暑仪式。 自己做冰粉也不难，网购的冰粉籽用纱布包好，在凉白开里反复搓揉，直到水变得黏滑，加一勺石灰水静置两小时，就能凝成Q弹的块状。红糖要选带焦香的老红糖，加少量水熬成糖浆，放凉后淋在冰粉上，比直接撒白糖多了层醇厚的甜。 上周去文殊院附近的老字号，老板在冰粉里加了现舂的糍粑，软糯的糍粑裹着冰粉和红糖，一口下去，又滑又糯又凉。临走时看老板往冰粉里撒了把黄豆面，豆香混着红糖香，忽然懂了为什么有人说“夏天的幸福感，是冰粉给的”。 傍晚坐在院子里吃冰粉，看夕阳把天空染成橘色，冰粉在碗里晃出细碎的光，忽然觉得，再热的夏天，也有它温柔的样子。