夏日消暑美食！冰镇酸脆开胃红醋酸萝卜 暑气逼人没胃口？分享我的消暑法宝——冰镇酸萝卜！白萝卜水分足、口感脆，加上红醋的果香和小米椒的辣劲，开胃又解腻，专治夏日食欲不振！ 做法超简单👇： 1. 白萝卜切粒，半根萝卜洗净去皮，切大拇指粗的粒 2. 杀水更脆：加1小勺盐拌匀，腌20分钟，倒掉腌出的水，用凉白开冲洗一遍沥干。 3. 调灵魂酸辣汁：5勺红醋+3勺凉白开+1勺白糖+切圈的小米椒（按喜好加）+几颗拍扁蒜瓣，搅匀。 4. 冷藏浸泡：萝卜粒放入干净容器（容器使用前用开水烫一下，晾干）倒入酸辣汁，密封冷藏至少4小时！ 开吃！夹出来是漂亮的粉嫩透亮，咬下去咔嚓一声，酸、辣、甜、脆在嘴里炸开！冰冰凉凉超级爽口，配粥、下饭、当零食都绝了！红醋颜色美味道柔，小米椒提神醒胃，夏天冰箱必备！#消暑美食 #清凉一夏 #自制开胃菜