火龙果蒸糕！无添加超松软，新手也能做！ 给娃做辅食最怕“费半天劲还不吃”😭，直到我解锁了这款火龙果蒸糕，入口软fufu，还能悄悄补维生素，我家娃每次都能主动吃掉小半块！ 食材准备 - 红心火龙果：半个 - 鸡蛋：1个（对蛋白过敏的宝宝🥚，也可直接换成1个蛋黄） - 面粉：适量 - 干酵母：1g - 小苏打：0.5g（约1/8小勺，可选） 👩🍳 制作步骤 1. 搅打火龙果糊：火龙果去皮切小块，和鸡蛋、干酵母、小苏打一起放进辅食机，搅打成细腻无颗粒的糊糊🥣（没有辅食机也能做！用勺子把火龙果压成泥，再和其他食材搅匀）。 2. 调面糊状态：把打好的糊糊倒进大碗，分少量多次加面粉，边加边搅拌🥄，直到面糊呈“提起勺子能缓慢流下、不会稀得断成线，也不会稠得粘在勺子上”的状态。 3. 发酵+二次醒发：将大碗放到温暖处发酵🌡️，面糊涨到原来的1.5倍大，表面有小气孔就发酵好了，将发酵好的面糊搅一搅倒进模具里（或家里的小碗，内壁刷层薄油），面糊别倒太满，留1/3空间让它发，轻轻震几下模具，震掉表面气泡。最后可以在面糊上面撒点红枣碎和黑芝麻（没有也可以不加）。接着蒸锅加水烧开关火，把盛有面糊的模具放进去，二次醒发15分钟。 4. 蒸制+焖一焖：二次醒发后开大火蒸20分钟🔥，关火后焖3分钟再开盖！ 5. 脱模切块：模具取出来放凉（不烫手就行，太凉会粘），接下来脱模完成，宝宝就可以开吃了。 💡 新手妈妈必看小贴士 - 没有模具？用家里的小碗、小杯子都行！碗底铺层油纸，或者内壁刷油，脱模一样轻松，蒸的时候可以多几分钟⏰，确保中间熟透。 - 蒸糕建议当天吃完，吃不完的放冰箱冷藏，吃之前用蒸锅热1-2分钟。 - 第一次给娃吃，先喂1-2小块，观察3天，确认没有皮疹、腹泻等过敏反应⚠️，再正常添加。 试试这款蒸糕吧！不仅娃爱吃，咱们自己也能当健康小零食～