螺蛳粉煮食技巧大公开


煮了50+包螺蛳粉才琢磨出的秘诀:
品牌选择:
- 臭宝:汤底浓郁,适合重口味
- 李子柒盒装:加量酸笋+响铃卷,但粉量少(袋装更坑)
- 好欢螺:辣度适中,新手友好
黄金比例:
- 水放多就变清汤寡水!控制在400ml左右
- 我的煮法:① 粉冷水下锅煮8分钟② 换水加料包二次煮沸③ 放青菜煎蛋再滚30秒
加料秘籍:
- 煎蛋吸饱汤汁绝了
- 空心菜是灵魂配菜
- 吃不了辣就放半包红油
避雷:李子柒袋装真的达咩!料比粉多,煮完不够塞牙缝
来自东莞市
煮了50+包螺蛳粉才琢磨出的秘诀:
品牌选择:
黄金比例:
加料秘籍:
避雷:李子柒袋装真的达咩!料比粉多,煮完不够塞牙缝