🍂​晒晒家乡的中秋美食🍂中秋美食，有鱼有虾超满足！ 中秋到，家宴上红烧鱼必须安排！鱼谐音“余”，寓意年年有余，这菜一上桌，节日氛围直接拉满。 红烧鱼做法不难，鱼处理干净，划几刀，用盐、料酒腌腌。热锅凉油，放鱼煎到两面金黄，加葱姜蒜爆香，倒生抽、老抽、糖，加水没过鱼，小火慢炖，等汤汁浓稠就大功告成，鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁，超下饭！ 还有爆炒虾，也很有特色。鲜虾洗净，开背去虾线。锅里多倒点油，油热放虾，快速翻炒到变色，接着加蒜末、小米辣爆香，再倒点料酒去腥，撒盐、生抽调味，继续翻炒几下，让虾裹满调料。这虾外皮酥脆，虾肉Q弹，一口一个，香辣过瘾。 中秋家宴，有红烧鱼和爆炒虾，一家人围坐，吃得开心又满足，这才是团圆该有的样子！ 我正在参加#晒晒家乡的中秋美食#活动🔥，想参加的小姐妹快来创作中心领取任务吧！