#长假美食图鉴#+玉米红萝卜筒骨汤

这锅玉米红萝卜筒骨汤简直绝了！清甜得让人停不下来。我发现煲汤这事儿，越是简单的食材越能出好味道。就三样东西：新鲜玉米、红萝卜和猪筒骨，连盐都不用放，原汁原味才是王道。
玉米要选那种颗粒饱满的甜玉米，红萝卜挑个头匀称的，筒骨最好选带点骨髓的。先把筒骨焯水去腥，然后和切段的玉米、滚刀块的红萝卜一起下锅。大火煮开转小火慢炖，看着汤色慢慢变浓，香气飘满整个厨房。
煲上两三个小时，玉米的甜味和红萝卜的清香都融进汤里，筒骨的油脂让汤头更醇厚。喝一口，甜而不腻，清爽得恰到好处。特别是啃玉米的时候，吸足了肉香的玉米粒在嘴里爆开的感觉，简直不要太幸福！
这汤特别适合夏天喝，解腻又开胃。有时候我还会加点马蹄或者莲藕换换口味，但最爱的还是这个经典搭配。简单、纯粹、好喝，这就是家的味道啊！