分享美食#腊鸡腿肉拌竹升面

家人很喜欢吃竹升面，就会常备一些，清冰箱的时候发现老人家腊的鸡肉还有一些，赶紧趁着没过期弄来吃了它。
这个腊鸡是自己腊的，所以并没有太咸，如果是外面买的，我会先清洗后水煮一下再切点姜丝去蒸20分钟左右就可以吃了，自己腊的就省了水煮这一步骤，洗干净就直接蒸，要蒸的更久一些才会软糯香口，因为乡下的鸡比较结实；然后，另起锅煮水，加点盐，把竹升面煮熟捞起备用，蒸腊鸡的时候会有一点汁水，直接把这个汁水拌在面里，摆盘就可以了；我会煮个西红杮汤或紫菜汤，也偶尔会泡壶茶，一个人的简餐就搞好啦，即简单又果腹又美味。