今天是重阳节呀，按照我们这儿的习俗，老人得吃梅菜扣肉。这道菜做起来可讲究了，先把五花肉煮到七八分熟，再趁热在皮上抹老抽，炸至金黄后切成薄片码在碗底。接着把梅菜泡软切碎，炒出香味铺肥而不腻，入口即化，梅菜咸香解腻，两者搭配相得益彰。一家人围坐在一起吃着梅菜扣在肉片上，加调料上锅蒸。蒸好后倒扣在盘子里，那色泽红亮，看着就诱人。咬一口，五花肉肉，感受着重阳节的氛围，别提多温馨了。