
柠檬酱肉小笼包·酸甜酱香·清爽巨开胃✅今天的柠檬酱肉小笼包香迷糊啦!!
真是吃一次想两次~
出炉暄软!个个薄皮透油!
🍋柠檬和酱肉的搭配太绝了~
酱香柠檬香肉香,一口下去清爽爆汁巨开胃!
鹅子一口气能吃了十个[萌萌哒R][萌萌哒R]
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[购物车R]食材准备
- 面粉250g
- 清水180g
- 酵母3g
- 猪肉300g
- 柠檬
- 韭菜or葱花
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[打卡R]做法:
❶先来做肉馅(可提前一晚准备),热锅倒油下姜蒜爆香倒入一半的肉沫翻炒变色,加盐/老抽/生抽/松茸鲜,挤入柠檬汁翻炒均匀
❷ 稍放凉后倒入另一半肉馅中搅匀,切碎的韭菜倒入搅匀放冰箱冷藏
❸再来做面团,250g面粉/180g水/3g酵母倒入碗中翻拌均匀至无颗粒成团,发酵至两倍大
❹ 发好的面团倒到面垫上,撒干粉按压揉圆搓长条切成小面剂子或者直接揪一个小剂子( 面剂子大约10g/ g)
❺ 小面剂子按扁成圆,放上肉馅捏褶皱收口,醒发15分钟水开后再上锅蒸10分钟焖3分钟
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只需要几种简单的食材
就能做出全家都爱的小笼包!
当做早餐搭配一晚绿豆汤
清爽开胃孩子敲爱吃!!
快去安排叭~
等你们交作业咯!!
来自武汉市



































































































































































































































































































