家常钵钵鸡自制攻略

给女儿做了N次钵钵鸡，分享我的家常做法：

1. 食材准备：

   • 主料：鸡腿、鸡翅、各种蔬菜
   • 调料：乐山钵钵鸡调料（比桃子姐家的更地道）

2. 制作步骤：① 鸡肉煮熟切块② 蔬菜焯水③ 调料用煮鸡肉的汤调开④ 所有食材浸泡2小时入味

3. 口味调整：

   • 给孩子吃可以少放辣
   • 藤椒味更清爽
   • 加芝麻更香

实测好吃的搭配：

• 鸡胗、木耳、土豆片
• 鹌鹑蛋、海带、豆腐泡

注意事项：① 食材要完全煮熟② 浸泡时间越长越入味③ 夏天注意冷藏保存