今天中午做了三个菜

准备好菜:牛肉，青辣椒，芹菜，鸡蛋，海蛎，粉丝。










制作过程:
1.先做青椒芹菜炒牛肉：新鲜牛肉切薄片，加淀粉抓匀腌10分钟；热锅下少许油，放牛肉快速滑炒至变色盛出；留底油爆香姜蒜末，倒青椒段、芹菜段大火翻炒30秒，加牛肉回锅，淋一勺蚝油、一勺生抽，翻炒均匀就出锅——嫩牛肉裹着青椒的脆爽！





2.接着是海蛎煎蛋：海蛎洗净沥干，加2个打散的鸡蛋、少许盐和葱花再加些淀粉搅匀；平底锅倒油烧至六成热，倒入蛋液海蛎，小火慢煎至底部金黄，翻面煎2分钟，边缘焦脆、内里软嫩的海蛎煎就成了。





3.最后是锡纸蒜蓉粉丝烤生蚝：粉丝提前泡软铺在锡纸盘底，摆上处理好的生蚝；我这次直接用现成的蒜蓉辣椒酱。也可以自己调(调蒜蓉酱：蒜末加小米辣、生抽、蚝油、少许糖拌匀）。浇在生蚝上，烤箱200℃烤15分钟即可。