一口入魂，是广州的归家甜汤

风尘仆仆踏回广州，第一件事便是扎进厨房煲汤。砂锅洗净，墨鱼干温水泡发，淮山去皮切块，毛豆剥壳洗净，简单几样食材，藏着老广刻在骨子里的温润讲究。

大火煮沸转小火慢炖，墨鱼的咸香与骨汤的醇厚渐渐交融，淮山的绵密、毛豆的清甜慢慢渗透。守在炉边听咕嘟声响，汤雾氤氲里，旅途的疲惫悄悄消散。两小时后关火，撒少许盐提鲜，无需过多调味，本味已是极致。

盛一碗趁热喝，汤色清亮，肉质软嫩，淮山入口即化，毛豆脆嫩回甘。这口墨鱼淮山毛豆汤，是老广刻在记忆里的味道，是奔波后最妥帖的慰藉。一碗热汤下肚，胃暖了，心也安了——所谓归家的幸福，大抵就是这烟火气里的一口鲜醇，熨帖所有风尘。