秋高气爽,晒鱼干啦

秋风起,吃腊味
秋天比较适合各种晒
前些天秋风比较大,还有太阳呢,正是晒鱼晒腊肉的好时刻
这次瞄准家里的金仓鱼,我比较喜欢吃金鲳鱼干,可以直接蒸,或者煮都好吃😋
先下点姜和盐把鱼泡上,还要加点酒,泡半个小时左右拿起来切块,由于好久没搞了,切也切错了呢,直接吃只能将就吧
ps:这次顺序错误,应该切块再泡,这样鱼就比较入味啦!!
晾晒一天,鱼已经很干爽啦,太干太硬不好吃哦,马上开煮,香气四溢~~







秋天比较适合各种晒
前些天秋风比较大,还有太阳呢,正是晒鱼晒腊肉的好时刻
这次瞄准家里的金仓鱼,我比较喜欢吃金鲳鱼干,可以直接蒸,或者煮都好吃😋
先下点姜和盐把鱼泡上,还要加点酒,泡半个小时左右拿起来切块,由于好久没搞了,切也切错了呢,直接吃只能将就吧
ps:这次顺序错误,应该切块再泡,这样鱼就比较入味啦!!
晾晒一天,鱼已经很干爽啦,太干太硬不好吃哦,马上开煮,香气四溢~~







来自广州市












































































































