秋寒暖到心！无米淮山藜麦牛肉粥，加这步更香
秋深降温，就馋这碗低脂又有层次的无米粥～ 放弃传统米底，用淮山+藜麦做基底，提前炒香的胡萝卜牛肉是灵魂，最后撒把生菜丝点睛，鲜到上头！
先起锅热油，胡萝卜切粒和牛肉片一同翻炒，炒至牛肉七分熟、胡萝卜透出甜香，盛出备用。另一边，粉糯淮山切块，和颗粒饱满的藜麦下锅，加足量清水煮15分钟，淮山炖至绵软融化，让汤汁变得浓稠丝滑，藜麦吸饱汁水仍保持Q弹嚼劲。
把炒好的胡萝卜牛肉倒入锅中，小火慢滚3分钟，让肉香、胡萝卜甜香与淮山藜麦的清香充分融合，加少许盐和白胡椒调味就够。最后撒入新鲜生菜丝，烫30秒关火，脆嫩清甜瞬间中和油腻。
舀一勺入口，淮山的绵密、藜麦的弹牙、牛肉的鲜嫩、胡萝卜的甜润、生菜的脆爽层层递进，暖而不腻，低脂又营养。降温天喝一碗，从胃里暖到脚尖，疲惫和凉意全消散，早餐晚餐闭眼冲～
先起锅热油，胡萝卜切粒和牛肉片一同翻炒，炒至牛肉七分熟、胡萝卜透出甜香，盛出备用。另一边，粉糯淮山切块，和颗粒饱满的藜麦下锅，加足量清水煮15分钟，淮山炖至绵软融化，让汤汁变得浓稠丝滑，藜麦吸饱汁水仍保持Q弹嚼劲。
把炒好的胡萝卜牛肉倒入锅中，小火慢滚3分钟，让肉香、胡萝卜甜香与淮山藜麦的清香充分融合，加少许盐和白胡椒调味就够。最后撒入新鲜生菜丝，烫30秒关火，脆嫩清甜瞬间中和油腻。
舀一勺入口，淮山的绵密、藜麦的弹牙、牛肉的鲜嫩、胡萝卜的甜润、生菜的脆爽层层递进，暖而不腻，低脂又营养。降温天喝一碗，从胃里暖到脚尖，疲惫和凉意全消散，早餐晚餐闭眼冲～
来自广州市
