鲜鱼香菜汤+白灼虾

今晚来煮一道鲜美的香菜鱼汤和白灼虾，步骤如下：
一.鱼汤
1. 备菜处理：将新鲜的鱼切块、虾洗净，几块猪肉，香菜择洗干净备用。
2. 起锅烧水：锅中加适量清水，大火煮沸后先放猪肉再加入鱼块，煮至鱼肉变色（约2分钟）。
3. 加鲜增味：放入鲜虾，继续煮1分钟至虾身变红卷曲30秒）。
4. 提香收尾：最后将香菜整把放入锅中，加少许盐、白胡椒粉调味，搅拌均匀后关火即可。
这道汤利用海鲜本身的鲜味，搭配香菜的清新，做法简单快速又鲜美。










二.白灼虾
1.起锅烧水:锅里加适量清水，大火煮沸后加虾进去煮两面变红卷曲30秒即可捞出。
2.调配酱料:酱油蚝油小米椒备好，热油倒进去。