小米椒炒花甲，队友大夸好吃

今天来分享一道炒花甲的家常做法。
市场买的新鲜的花甲，回来先用清水浸泡一会，让花甲吐出泥。然后用钢纱布清洗干净花甲外壳，多洗几遍。
1.小米椒切断，我直接用手掰断😀，蒜头切碎，切几片姜备用。
2.热锅倒油，把小米椒，蒜头，姜片一起放进去炒一会，接着把洗干净的花甲放进去，盖上盖子煮一会。
3.调酱料:酱油2勺，蚝油2勺，适量淀粉，适量水，一起搅拌均匀。
4.花甲翻炒到全部都开大口后，把调好酱料倒进去再翻炒几遍，让酱汁全部均匀拌到花甲肉，出锅前再放些香葱进去即可出锅。


















队友大夸好吃，特别是酱汁很下饭，喜欢吃辣点的再加多些小米辣。