今天的做法类似于三杯鸡,除了原材料调料使用非常少,非常简单,手残党也可以轻松get!
?首先能准备材料,猪蹄400克
食用油、料酒、生抽,比例为1:1:0.5
如果喜欢吃辣可以加一些辣椒!额外我还加了一些姜块。
现在开始做猪蹄啦!
?首先将猪蹄洗净浸泡半小时左右去血水。
?冷水下锅煮至沸腾,加入姜块进一步去血沫,水沸腾之后去血沫。
?把猪蹄放在清水中清洗干净,然后我们开始进入正题!
?在小锅里倒入油,料酒,酱油,干辣椒小火烧开,倒入猪蹄,炖煮两小时左右,中间可以不定时的去翻动翻动,让上色更均匀!
?两小时之后出锅,色香味俱全的三杯猪蹄就做好啦。
?看看这色泽浑浊的香味,简直口水就要流下来了!
加上翠绿翠绿的葱花,点缀一番,一盘美味的猪蹄就可以上桌了!