

【趣“味”新年】只需三步,搞定不吃肉的小神兽!
😪不知道大家的宝宝是不是跟我家的一样,特别喜欢吃火腿肠、三明治,简直是看到就两眼放光的状态!
但是这样的东西里面基本上都含有亚硝酸盐作为防腐剂,使用过多还可能会对孩子的身体发育造成影响,只能控制再控制!
那么问题来了,孩子不吃肉怎么办?
😉简单呀,我们来自制火腿肠呗!
🌸食材:后腿肉300g,肥瘦比例大概是3:7。
🌸辅料:姜末适量,盐适量,糖适量;生抽、老抽适量;淀粉适量;鸡蛋一个!
1、将后腿肉切成小块,注意肥肉和瘦肉要分开哦,然后分别用绞肉机绞成肉泥,肥肉可以稍微有一点颗粒状,这样吃起来更有嚼劲。
2、然后将瘦肉泥和肥肉沫,混合加入蛋清和淀粉,顺一个方向使劲搅,直到搅拌起劲!在搅拌的时候可以少量多次加入一些水,这样搅拌起来上劲,味道更好!这一步非常的关键,午餐肉能不能成行,口感好不好就看这一步了!搅拌上劲的肉末,几乎是连成一片的,可以自动抱团的好兄弟!
3、然后把肉末放在抹了油的容器里,第1步是为了防粘方便脱模。中小伙上锅蒸30-40分钟左右,自制的美味午餐肉就出锅啦!记得盖上保鲜膜哟,不然可能会有很多水蒸汽影响口感就不好吃啦!等到晾凉了以后把午餐肉取出来,切成片以后就可以吃了。
😀是不是超级简单呢!
👌自己做的午餐肉干净卫生还放心,没有添加剂和防腐剂!我家宝宝特别喜欢,炒饭煮面条直接煎着吃,都非常的美味呢,你也来试试吧!